OUDJAAR
HAPJES
Oester – ponzu – yuzu
Kreeftenbisque
Knolselder – kalfsschenkel – truffel
VOORGERECHT
Brioche – girolles – walnoot – comté
TUSSENGERECHT
Langoustine ‘Effort’
Miso – wortel – curry
HOOFDGERECHT
Hertenkalf – groene kruiden – pommes Anna – aardpeer – butternut
DESSERT
Tarte tatin – Tahitiaanse vanille – karamel
ENKEL TE BESTELLEN VOOR AFHAAL 31.12.2026
